입 터지는 실험실

입 터지는 실험실의 첫번째 과식, 고기! 가장 과학적인 맛은 고기의 맛이다? DNA에 각인된 원초적 욕망, 인류 발달 과정과 밀접한 고기의 맛! 영원한 라이벌 소파 VS 돼지파, 끝나지 않을 불판전쟁부터 육즙을 터뜨리는 완벽한 고기구이에 숨겨진 과학적인 이론! 양념이 만든 화학적 중독? 남자들의 영원한 소울푸드, 제육볶음의 비밀까지 풀코스로 입을 터뜨린다! 입크루 5인의 해부하는 맛의 방정식! 입터지는 실험실, 첫번째 실험이 펼쳐진다.

입터지는 실험실의 두 번째 과식, 분식! 세대를 뛰어넘은 한국인의 소울푸드! 분식집에서 시작되는 시간여행, 물리학자 VS 화학자 타임머신 논쟁! 혀에 불이 났는데도 젓가락을 멈추지 못하는 캡사이신 쾌락 회로의 비밀부터 어떤 재료든 흡수해버리는 치명적인 수은과 떡볶이의 공통점, 떡튀순이 만드는 완벽한 맛의 삼위일체까지.. 겨울철 코트처럼 따뜻한 위로가 되는 분식! 입크루 5인이 해부하는 분식 맛의 비밀은? 입터지는 실험실, 두 번째 실험을 시작합니다.

입 터지는 실험실, 이번엔 면 요리! 면 요리가 맛있는 건 면이 1차원이기 때문이다? 세계 최초! 기하학으로 풀어내는 면 요리의 비밀과 라면 한 봉지 속에 꼬불꼬불 숨겨진 수학의 원리! 전 세계 물리학자들을 혼란에 빠뜨린 스파게티 세 조각 미스터리의 진실은? 어떤 재료와도 완벽한 조화를 이루는 면 요리의 기막힌 인싸력까지 1차원 면발에 숨겨진 무한차원의 맛! 입 크루 5인이 분석하는 면의 과학공식! 입 터지는 실험실, 세 번째 실험을 시작합니다.

입터지는 실험실의 네 번째 과식, 국밥! 국밥의 진짜 킥은 물! 가장 흔하지만 가장 특별한 분자 H₂O의 반전. 국밥으로 풀어본 도파민의 실체와 한국인만 아는 ‘시원한 맛’의 비밀을 뇌과학으로 풀어보는 국밥의 과학! 우리가 국밥에 끌리는 이유는 감칠맛? 양수와 모유 속 감칠맛, 생애 최초의 그 맛을 본능적으로 기억하기 때문. 인류 최초의 맛, 감칠맛을 과학적으로 분석한다! 한 그릇에 담긴 진한 위로, 입크루 5인이 해부하는 국밥의 과학적인 맛! 입터지는 실험실, 네 번째 실험을 시작합니다.